暖暖的老鸭汤，足料大鸡腿，飘香的肉丸馄饨，祖传秘制沙茶酱，实实在在的福建老乡们凭借着勤劳和智慧的福建人民，把沙县小吃开到了全世界。

沙县料理敢于和料理至上的霓虹国正面单挑（去年正式进军日本）.....

吃过的人都声称这味道一口入魂。

在英国人举办的美食博览上，甚至有人说，沙县小吃这种食材并不丰富，但能做到一样三吃，要汤有汤，要饭有饭，应该获得美食界的诺贝尔奖。

中华美食中物美价廉的代名词，就是沙县小吃店各种少烹油，多水煮的维生素系健康美食。

然而冲向国际为祖国代言的沙县小吃，在国内，却被一帮被称为戒赌吧的Loser紧紧盯上，他们终日徘徊在饥饿的边缘，每天都伺机要去沙县小吃混吃一顿.....

这群人并非花臂纹身带铁棍的彪悍之徒，而是一群看似老实斯文，但却从走进店里的那一刻，就有组织有纪律的吃霸王餐的人......

你或许从不认识戒赌吧的神棍，但江湖上却到处是这帮人的传说。初衷是让失足赌徒们“自省，抱团勉励，渡人渡己”，可有一帮家伙却沉迷于破坏规则。

瘫痪的赌徒们自称为赌狗，因为没脸呆在家里外出瘫痪，混迹于网吧，公园，大桥下，自愿遁入饥寒的境地。

他们灰头土脸，追逐着同样丧的偶像，忍受着同样潦倒的生活，多赚五毛钱都可以在网上直播炫耀半天。

他们自称老哥，大多背井离乡，常见的疾病是颈椎疼痛，腰椎突出，这不是因为太努力干活造成的职业伤，而是长期在网吧打游戏看帖，一个姿势把身体搞得太僵。

他们的精神领袖是窃•格瓦拉，就是那个不可能打工的一代神偷。

“戒赌吧”内部也有传奇和王者，一位名叫星总的慈善家，江湖传言他长于市井，形貌伟岸，器宇轩昂。只要他一出现，很多弟兄的卡上就会出一笔钱。

但大多数时候，星总没有出现。

需要戒赌的人没几个不背债务的。借贷补债、薅朋友羊毛、借钱再赌再输......既然不可能打工，还不上钱的他们只剩下一个办法：跑路！

居无定所、饥饿难耐的他们，终于就对无辜的沙县小吃下手了，并被戒赌吧誉为“官方餐厅”。

就像某些欧美搞笑兄弟会一般，他们会学习前辈们的经验去沙县小吃吃霸王餐。据称，做出这种精确的选择，是因为福建籍老板家境殷实、忠厚善良。因此即使逃单也不用担心老板会立刻报警。

沙县小吃定位为普通人的深夜食堂，随时都能寻得的店铺方便“老哥”们随时享用。

早年间的菜品甚至可以三元起价，如今最贵的商务套餐老鸭汤鸡腿饭等等也不过20多块钱，价格便宜量又大，足矣能在沙县小吃填饱肚子。因此老哥们心里负担不会那么重。

“老哥”一旦成功在“沙县小吃”跑单，即会在QQ群、朋友圈、贴吧里传播，一传十、十传百。瞬间，大家都盯上了可怜的沙县。

某沙县小吃老板亲身自述：

“我之前听说过戒赌吧的事情，也去赌吧看过这些自称老哥老姐的傻X讲跑单，昨天晚上8点10分左右，来了两个人点了很多东西，其中有一个吃东西时老是看手机笑。另一个老是看着我，我就感觉出不对劲。两个人平时很少有这么能吃的，点了80多的东西。有一个说有事你就先走吧，我再喝一瓶。就在我去厨房搞卫生时。剩下那个起身就跑了，由于我年纪比较大实在追不到，一想店里没人就没在继续追。”

老板们难掩悲伤，回击的方式就是同样在“沙县小吃贴吧”里发帖控诉：

而戒赌吧的成员们脑洞清奇的认为，他们意外帮沙县做了宣传：

“任何生意都是互惠互利才能保持长久的，作为戒赌吧的一员，我在此承诺，以后外出就餐招待亲朋戚友什么的优先选择沙县国际大酒店，朋友有聚会也推荐沙县国际大酒店，即使有天吃了霸王餐，那也是迫不得已，咱吃完一定把这份恩情铭记于心，三十年河东，三十年河西，等到了河西的时候咱一定来报那一饭之恩。”

当然前辈们也有不怕事的会到“兰州拉面”和“东北饺子店”逃单。

但一般老哥会认为故意激怒大西北和大东北的饭店老板，是种十分冒险的行为。因此，如果有人真的到兰州拉面馆逃单成功，能在网上吹上三五天。

盛名之下的沙县小吃，每年都会发生许多起逃单事件。因此很多老板无奈举出牌子，“沙县小吃”店小利微，所以，还请各位“戒赌吧”跑路的老哥腿下留情！

禁入示意图......

一盘鸡腿饭、一碗老鸭汤成为霸王餐“标配”。要鸡有鸡、要鸭有鸭，要饭有饭、要汤有汤。

戏少的人，见好就收，直接撒腿就跑。戏多的人，会下单一些需要老板进厨房的硬菜（比如炒饭，水饺，炒面），然后趁老板忙起来，出门消失.....

他们逃单前的标准手势，就是伸出拳头跟饭菜合影。

所以如果你在沙县小吃店里吃饭，千万不要随便伸拳头，不然可能会吸引来几个年轻的汉子，将你围的花团锦簇。

如今沙县小吃的老板们已经提高了警惕，曾经的戒赌吧男众们也都散了。有的老哥洗白上岸，其中更不乏用美食劝谏天下赌徒的有心人。

2007年被国内媒体称为“中国反赌球第一人”的任杰，在回龙观开了一家以戒赌为主题的饭店“赌球泪”餐馆。

而下面这位叫安伟的老哥就开了一个面店叫戒赌面。而这家面馆里的面，也有着十分深刻的名字：“打死不赌面”、“从头再来菠菜面”、“血的教训农家黑猪肉”、“痛改前非素拼”、“洗心革面农家冻肉”等等。

每个名字都是曾经身为赌徒的店主的心声，希望每个人吃了这个面再也不赌。

而这样一场经久的来自凡人食堂和贴吧神棍的战役之后，沙县小吃的老板们认为不能让这些人毁掉一代福建人的千古基业，于是他们设立了先买单后吃饭的规矩。

有人戏谑地形容，这是靠“个人力量”改变了整个行业游戏规则。